Lavaux hikayesi

Bu dik teraslardaki asmalara, Benedikten ve Sistersiyen manastırlarının burayı yönettiği 11. yüzyıldan beri bakılıyor. Lavaux, Cenevre Gölü'nün güneye bakan kuzey kıyısı boyunca yaklaşık 30 kilometre uzanır; 830 hektar teraslı bağı vardır ve başlıca üzüm çeşidi Chasselas'dır. Temmuz 2007'den beri Lavaux, Bağ Terasları adıyla UNESCO Dünya Mirası'dır.

Adı eski yerel Arpitan dilinden gelir; la vau vadi demektir, sondaki x ise yalnızca vurgunun son sesli harfe düştüğünü gösterir. Gördüğünüz manzarayı Vaud halkı bizzat korudu. 1977'de seçmenler ilk Lavaux'yu Kurtar girişimini kabul etti ve 1979'da bir koruma yasası çıktı.

Yeni kanton anayasası bu maddeyi dışarıda bırakınca, ikinci bir girişim 2005'te oyların %81'iyle onu geri getirdi. 2016'dan beri bağlarda sentetik tarım ilacı kullanılmıyor. Saint-Saphorin'den Lutry'ye bir yürüyüş yolu uzanır.